作家：艳子

起原：咖门（ID：KamenClub）

封面图起原：小红书@喜茶

喜茶发布年度小事记，我发现几个亮点：

超等植物茶之后，2025年喜茶的“断货王”是一款茶特调，接棒此前爆火的羽衣纤体瓶。同系列短短5个月共推出15款，可见其深爱度。

此外，喜茶的应季热销TOP1是芭乐系列，慷慨级爆款是三倍厚抹，瓶装新品成为山姆爆款……

这份“年度盘货”知道了哪些新趋势？

1

奇兰苹果杏特调成“断货王”

喜茶2025年热销榜揭秘

夙昔一年，喜茶卖爆了哪些居品？先睹为快：

年度“断货王”——奇兰苹果杏特调

2025年10月上市，两周后便因热销出现骤然售罄，阛阓推崇不输此前引爆行业的“羽衣纤体瓶”。链接补货后仍供不应求，大量浪掷者敕令“转头”与“常驻”，并激励不少浪掷者复刻，成为喜茶上新售罄最快的单品之一。

最亮眼系列——茶特调

夙昔一年，喜茶在环球（包含茶坊、国外）共上新15款茶特调，不仅数目多，还建立多个话题爆款。除“奇兰苹果杏特调”除外，8月首推的“雪毫茉王芭乐”一上市就热卖。9月、11月上线的“酱香白脱碎银子”“牛肝菌碎银子特调”一度刷屏成功破圈。

雪毫茉王芭乐

慷慨级爆款——三倍厚抹

2025年喜茶在环球推出了30多款含抹茶元素的居品，不仅有苦抹云顶、浓抹糯糯等新体验，还有瓶装饮品、烘焙、冰淇淋等不同情势。其中三倍厚抹因BLACKPINK组合成员Lisa晒照爆火，在环球掀翻一股中国千目抹茶的浪掷上升。

应季Top1——澄莹芭乐提、澄莹芭乐葡

喜茶连气儿四年上线芭乐系列，2025年带来10多款应季居品，遮盖饮品、蛋糕、喜拉朵、炒冰等情势。其中“澄莹芭乐提”与“澄莹芭乐葡”每年转头即登上热销TOP1。

山姆零卖TOP1——羽衣甘蓝青瓜、咸酪藏茶

2025年喜茶推出了超等植物茶、小奶茉、芝士咸酪藏茶等经典居品的瓶装版。其中羽衣甘蓝青瓜快速成为山姆酒水饮料新品销量第别称，咸酪藏茶连气儿2个月蝉联山姆茶饮热度榜TOP1，瓶装小奶茉登上了天猫和京东“双11”茶饮热卖榜单。

1亿+销量——超等植物茶

为止2025年9月，喜茶“超等植物茶”上新一周年之际，全系列居品已售出超1亿杯。喜茶坚执使用簇新蔬菜鲜榨，已使用近300万斤的簇新羽衣甘蓝。

最强互动——一周收到100万份灵感作品

2025年11月，喜茶GO小方法转头了喜贴功能，用户不错手绘个性化喜贴，上线一周就收到超100万份画作，当今单个用户提交数目最多的超550张。

图片起原：小红书@吱嘎

值得一提的是，一向被视为联名“卷王”的喜茶，2025全年仅推出2次联名步履，分离是与CHIIKAWA和星星东谈主。能看出喜茶在联名IP选拔上更郑重，提神与品牌内涵契合。

此外，2025是喜茶暂停加盟的一年，在各异化计谋、执续强化门店运营程序和品性的作用下，各地的加盟商重大反应，门店销售达成逆势增长。

2

以茶为主角的茶特调

成2026年行业宥恕的新品类

从此次年度盘货能看出，喜茶很明确的一个居品主张等于作念茶特调，而从阛阓的强烈反应来看，茶特调还是成为超等植物茶之后，又一值得行业宥恕的趋势性品类。

从年度盘货里，咱们拆解了喜茶作念茶特调的3个手脚：

当先，围绕茶，从工艺运行改进，用定制达成各异化。

喜茶作念茶特调，最大特质等于“以茶为主角”，每一款茶特调均采取自研定制的高品性真茶，从茶叶原料采摘筛选运行，通过“复配”和“精加工”创造私有且褂讪的仪态。

雪毫茉王芭乐使用窨制工艺极致化的“雪毫茉王”，花香浓郁执久远超泛泛茉莉绿茶；

奇兰苹果杏特调招揽定制的“白芽奇兰”，兼具高扬兰香与明确茶感；

酱香白脱碎银子与牛肝菌碎银子特调，则呈现出碎银子普洱经典糯香的两种不同演绎。

这一年浪掷者侍从喜茶剖释了许多特色茶底，除了茶特调系列中的雪毫茉王、白芽奇兰、英德红茶、白露栀子等，还有其他居品中的雪芽荞麦龙井、青柑普洱、黑苦荞藏茶等。

包括茶特调系列在内，喜茶全年共引入和运用了20款新茶叶。通过谷物与茗茶拼配、升级制茶工艺，深度挖掘“茶叶+”。

其次，是居品结构，喜茶正通过茶特调打造一个新的居品结构模板。

喜茶曾孝敬了“芝士茶”“多肉葡萄”“三倍厚抹”等多个号称行业经典的居品结构，如今则以茶特调履行一个新的结构主张。

和以往有大块生果、丰富小料的果茶、奶茶居品不相同，喜茶茶特调的居品结构更聚焦茶汤自身的仪态——无论是搭配芭乐、牛乳、苹果如故甜酱油，通盘元素齐旨在衬托茶的仪态，用特调念念路探索茶的全新抒发。

比如雪毫茉王芭乐，以浓烈的芭乐果香匹敌茶感明显的雪毫茉王；而九窨茉王黄皮则用黄皮与苹果复配的亮堂酸甜感，衬托茉王的鲜灵清透；奇兰苹果杏特调中，连皮鲜榨苹果汁与杏子搭配‌，不抢花香反而突显出茶底的特质。

‌‌

不错看出，研发的每一个体式齐围绕“茶”伸开。正如喜茶对茶特调明确的定位：再行把“茶”推回新茶饮本该有的主角位置。

第三，果敢加入酱油、菌菇、黑松露，话题度拉满才是“灵感之茶”。

本年喜茶多款居品用料果敢，话题度满满，一上新就能剥夺浪掷者的重眼力，茶特调更是代表之作。

比如最近与twins相助在香港戒指推出的“黑松露炒蛋英红”，用一杯茶饮复刻茶餐厅的经典仪态，“炒蛋奶茶”畏怯饮品圈。

还比如与黎子安相助将高等餐饮的味型和结构搭配引入茶饮，在牛肝菌碎银子特调顶用到菌菇、甜椒粉，反差感让其火速破圈。

并且，喜茶还有益志地探索清除支茶底的不同仪态体验，举例雪毫茉王芭乐和九窨茉王黄皮，奇兰苹果杏特颐养奇兰芭乐莲雾等。

不错说，喜茶的茶特调像充满遐想力的仪态履行，破损了茶的传统饮用模样与仪态领会，不仅让居品独具各异化与话题度，更进一步真切了“灵感之茶”的品牌领会，为同质化竞争带来可具探索性的新主张。

3

各异化竞争

喜茶还在作念这些

种植区域特色原料，率领浪掷者完成一次“舌尖旅行”

年度盘货自满，喜茶2025年将10 多种区域特色原料初次运用到茶饮居品中，包括南姜、牦牛乳、木姜子、酸木瓜、莲雾、藏茶等，以南姜甘草芭乐瓶、木姜子滇木瓜、雪域·牦牛乳恰安莫等居品带来全新的茶饮仪态。

灵感蛋挞、可颂挞、喜拉朵……探索茶的全新运用模样

2025年喜茶执续进行“茶+”检修，以经典茶饮为灵感，半年推出蛋挞、可颂挞等近 20 款挞类居品，包括香草籽生布蕾芋泥挞、AOP提拉米苏可颂挞、马斯卡彭流心蛋挞……深受浪掷者喜爱。

在30多个城市开出灵感新店，批量重装130多家门店

2025年喜茶在北京、广州、上海、 吉林、苏州、株洲等30多城开出一店一筹算的新门店，同期还对130多家门店进行重装焕新，融入最新的空间筹算灵感。

比如12月开业的上海静安大悦城店变身1000年后的“茶文化考古现场”；岁首升级的昆明顺城购物中心店千里浸演绎茶马古谈等等，门店销售也获取了较好普及。

国外开出100多家门店，推出30多款国外原生新品

为止2025年底喜茶已在国外30多个城市开出超100家门店，成为环球门店散播范围最广的新茶饮品牌。同期在国外研发推出了30多款原生居品。2025年国外售量名次TOP10中近一半是原生居品，比如抹云椰蓝、椰蓝芒芒、浓抹拿铁等。

喜茶纽约时期广场店开业

4

结语

总的来说，以奇兰苹果杏特调为代表的茶特调获取阛阓招供，考证了这个居品主张的趋势性。而喜茶的“年度小事记”，不仅折射出一家头部品牌的发展念念考，也哀感顽艳地照耀出行业演进的深层逻辑：

茶饮竞争正从“创意多余”走向“各异稀缺”，从范畴化膨胀转向高质地深耕。

在同质化的行业叙事中，喜茶以“茶”为原点伸开各异化实施——从芝士茶、芝士生果茶、波波牛乳茶、时令鲜果茶、超等植物茶，直至如今的茶特调，持续拓宽品类的领域，也激活了传统茶的年青抒发。

更弥留的是，喜茶所强调的“各异化”，并非局限在居品层面，而是一种绽放品牌全局的计谋自发。

这揭示出一条明晰的旅途：只消转头居品研发的本体，构筑难以复制的品牌体验，智商信得过穿越竞争周期。

不错猜想，2026年的茶饮行业，将会投入一场围绕品牌私有性、用户认同与环球抒发的空洞较量。而那些信得过积淀下各异化势能的品牌，或者正站在新一轮爆发的起始。

亲爱的读者一又友，星标《Foodaily逐日食物》公众号，实时招揽逐日簇新的推文，但愿咱们像以前相同，逐日再见！

更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食物改进官」Cherry即可进群。

关连内容保举

三连一下，了解更多精彩内容